¿Cómo se celebra la navidad en Líbano?

Navidad en Líbano

Hoy vamos a hacer un pequeño viaje, ¿estáis preparados? Os vamos transportar al Líbano sin salir de casa. Pero no a cualquier época del año, no, aprovechando el mes en el que nos encontramos queremos intentar explicaros cómo se celebra la navidad en Líbano y podáis sentirla un poco vuestra.

Primero es interesante explicar que Líbano es un país cuya religión predominante es la musulmana, pero mucho de sus ciudadanos son cristianos, por lo que se puede creer que existe un conflicto cuando llegan estas fechas, pero nada más lejos de la realidad. En Líbano se celebra la navidad como en cualquier otro país occidental.

Las calles se llenan de luces y decoraciones navideñas. Ciudades como Byblos, Bikfaya, Rabweh o Kobayat son reconocidas por sus decoraciones navideñas. En el caso de Beirut podemos destacar la belleza de sus luces sus pesebres gigantes y adornos especiales. En la calle se sienten las emociones que genera este tipo de fiestas, felicidad y nostalgia. Esta celebración es tan aclamada que incluso podemos ver adornos en las zonas de mayoría musulmana. Es que en Líbano todas las religiones viven en paz y amistosamente, se felicitan mutuamente las fiestas y conviven felizmente.

Como era de esperar, os vamos a contar alguno de los platos típicos de estas fechas y que no pueden faltar en la cena de navidad. Así, si os gusta algún plato todavía tenéis tiempo para prepararlo en vuestra cena.

Navidad en Líbano

Menú navideño

Entre los entrantes más comunes nos encontramos con el famosísimos Hoummus, que como ya sabemos es una pasta compuesta principalmente por garbanzo, aceite de oliva y zumo de limón. También nos encontramos con el Baba Gannug, que es un puré de berenjena muy fácil de preparar, entre sus ingredientes nos encontramos el comino y el aceite.

Como plato principal nos encontramos con la pierna de cordero asadas, el cordero es sin duda la carne más solicitada y apreciada, aunque es cierto que por su alto precio es normal sustituirla por carne de ternera. Sin embargo, la navidad siempre es una buena opción para optar por la pierna de cordero. Es común acompañarlo con arroz hervido aromatizado con clavo.

Para acabar como postre nos encontramos con el Meghli, que es un postre libanes tradicional, que normalmente se ofrece en el nacimiento de un bebé, por lo tanto, es común hacerlo en Navidad para celebrar el nacimiento de Cristo. Este postre se trata de un pudding de arroz con especias como el anís, la canela y alcaravea, se suele adornar con almendras, pistachos y coco molido.

Desde Restaurante Beirut os queremos desear felices fiestas. No os olvidéis de visitarnos y probar un poco de esta fascinante cultura. 

La cultura del té moruno

La cultura del té moruno

La cultura del té moruno

No todo va a ser comida siempre, hoy en Restaurante Beirut os vamos a contar sobre otro de los elementos estrellas de nuestra gastronomía árabe y libanesa, el té. En especial, os contaremos todo sobre la cultura del té moruno.

Para la cultura árabe el té forma parte de su historia y cultura, por lo que es muy importante y valioso para ellos. Los árabes utilizan el té como símbolo de amistad y de hospitalidad, por lo tanto, es común que se ofrezca o haya té en las celebraciones principales, como puede ser antes de iniciar un negocio como símbolo de cortesía.

También se suele ofrecer en algunas tiendas una taza de té para hacer sentir al cliente bienvenido, por lo que si os pasa alguna vez no dudéis en aceptarla, ya que de lo contrario puede considerarse como falta de educación. Se suele consumir antes y después de la comida, y es una actividad muy común para pasar el rato con los amigos.

Los bereberes y sus bebidas calientes

El té moruno que conocemos hoy en día llegó de mano de los británicos buscando comercio con las plantaciones que tenían en la India, pero desde hace mucho antes se consumía té en esta cultura. En las zonas más al sur de Marrueco habitan los bereberes, que son conocidos como “la gente del desierto” y es de conocimiento popular que solían hervir el agua que encontraban para hacerla más potable. Al agua que hervían le solían añadir hierbas y especias para darle un sabor diferente, una vez que llegó el té y el azúcar la receta fue cambiando.

La cultura del té moruno

Receta original

El té moruno o té marroquí se caracteriza principalmente por su fuerte sabor a menta, ya que es la hierba característica de este té y la que le proporciona el sabor principal. Se solía hacer originalmente con un té verde chino llamado Gunpowder o Chu mee, debido a que la forma en la que se recolectan las hojas hace que el sabor adquiera más fuerza. Actualmente también sirve cualquier tipo de té verde, aunque cuanto mayor sea la calidad del té verde mejor nos quedará nuestro té. Para contrarrestar el sabor amargo del té se suele añadir grandes cantidades de azúcar lo que le da un sabor muy dulce.

Es una bebida antioxidante natural que nos ayuda a mantener hidratada nuestra piel, y como es conocido, el té verde es una bebida diurética aportando muchos beneficios a nuestra piel.

Te invitamos a que vengas a nuestro restaurante y pruebes el té moruno, estamos seguro de que no te arrepentirás.