La cultura del té moruno

No todo va a ser comida siempre, hoy en Restaurante Beirut os vamos a contar sobre otro de los elementos estrellas de nuestra gastronomía árabe y libanesa, el té. En especial, os contaremos todo sobre la cultura del té moruno.

Para la cultura árabe el té forma parte de su historia y cultura, por lo que es muy importante y valioso para ellos. Los árabes utilizan el té como símbolo de amistad y de hospitalidad, por lo tanto, es común que se ofrezca o haya té en las celebraciones principales, como puede ser antes de iniciar un negocio como símbolo de cortesía.

También se suele ofrecer en algunas tiendas una taza de té para hacer sentir al cliente bienvenido, por lo que si os pasa alguna vez no dudéis en aceptarla, ya que de lo contrario puede considerarse como falta de educación. Se suele consumir antes y después de la comida, y es una actividad muy común para pasar el rato con los amigos.

Los bereberes y sus bebidas calientes

El té moruno que conocemos hoy en día llegó de mano de los británicos buscando comercio con las plantaciones que tenían en la India, pero desde hace mucho antes se consumía té en esta cultura. En las zonas más al sur de Marrueco habitan los bereberes, que son conocidos como “la gente del desierto” y es de conocimiento popular que solían hervir el agua que encontraban para hacerla más potable. Al agua que hervían le solían añadir hierbas y especias para darle un sabor diferente, una vez que llegó el té y el azúcar la receta fue cambiando.

Receta original

El té moruno o té marroquí se caracteriza principalmente por su fuerte sabor a menta, ya que es la hierba característica de este té y la que le proporciona el sabor principal. Se solía hacer originalmente con un té verde chino llamado Gunpowder o Chu mee, debido a que la forma en la que se recolectan las hojas hace que el sabor adquiera más fuerza. Actualmente también sirve cualquier tipo de té verde, aunque cuanto mayor sea la calidad del té verde mejor nos quedará nuestro té. Para contrarrestar el sabor amargo del té se suele añadir grandes cantidades de azúcar lo que le da un sabor muy dulce.

Es una bebida antioxidante natural que nos ayuda a mantener hidratada nuestra piel, y como es conocido, el té verde es una bebida diurética aportando muchos beneficios a nuestra piel.

Te invitamos a que vengas a nuestro restaurante y pruebes el té moruno, estamos seguro de que no te arrepentirás.