Las costumbres gastronómicas del mundo árabe

Cultura gastronómica árabe en Restaurante Beirut

¿No conoces en profundidad la cultura árabe a la hora de comer? Si no las conoces aún, te enseñamos cuáles son las pautas que no deben de olvidarse nunca y que deben de seguirse cuando realizan alguna comida.

El protocolo en países islámicos es muy distinto a lo que estamos acostumbrados puesto que como bien hemos comentado en el párrafo anterior, siguen una serie de estrictas normas o pautas que no deben de saltarse.

Existen diferentes pautas a realizar antes de comenzar a comer, durante la comida y al finalizar esta. ¡Te contamos!

Pautas para antes de comer:

En esta cultura, la higiene toma un papel muy importante. Es fundamental y más que obligatorio, lavarse correctamente las manos antes de comenzar a comer.

Por otro lado, antes de ingerir cualquier tipo de alimento, se reza una oración.

La hospitalidad en esta cultura es primordial y por ello, es recomendable servir la comida al invitado para honrarle.

Otra de las pautas claves es que, se debe utilizar la mano derecha para comer ya que en caso de usar la izquierda, puede ser considerado de mala educación o ‘’impura’’.

Pautas a realizar durante la comida:

En primer lugar, la comida debe de tomarse del plato más cercano o del extremo más cercano al cuerpo de la persona.

No debe de servirse comida muy caliente y por supuesto, tampoco tomarla.

Las frutas y verduras que vayan a ingerirse deben de ser lavadas correctamente o ser cocinadas.

La comida, puede cogerse con la mano derecha excepto, cuando se trata de caldos que se hace uso de cuencos.

El pan se puede servir como un plato más o como extra para mojar en las salsas de los platos servidos.

Las bebidas deben de tomarse a pequeños sorbos, olvida tomarla de un solo trago.

Normas al finalizar la comida:

Es importante lavarse las manos con agua al igual que se realiza al inicio de la comida.

Esta prohibido levantarse de la mesa si el resto de los invitados aún no ha terminado de comer.

Estas son algunas de las normas o pautas más comunes de la cultura y gastronomía árabe. Esperamos que te hayan servido para conocer un poco más sobre esta.

En el Restaurante Beirut estamos especializados en la gastronomía árabe y libanesa: Hoummus, Baba ganush, falafel y otros platos típicos libaneses. Además, también tenemos en nuestra carta otro tipo de comida como shawarma, bocadillos y pizzas.

¡Visítanos!

Lo mejor de la cocina árabe

Restaurante Beirut en Málaga

La cultura árabe es sin duda, una de las culturas que más ha mantenido sus tradiciones gastronómicas a lo largo de la historia. Destaca por el uso de especias como pueden ser el comino, perejil, azafrán, cúrcuma, pimienta, azafrán, sésamo, cilantro, menta, etc. 

Esta gastronomía destaca por ser una mezcla de diferentes cocinas: la cocina mediterránea y la cocina India.  

INGREDIENTES MÁS USADOS:

Uno de los ingredientes principales dentro de la cocina árabe son los vegetales. En concreto, destacan: el pimiento, la cebolla, berenjena y el pepino.  

Por otra parte, los cereales o granos son ingredientes predominantes de esta gastronomía. Resalta el uso de sémola de trigo y arroz.  

En cuanto a carnes, no suele ser un ingrediente principal. Más bien, es considerado un alimento secundario. Las carnes más usadas son las de cordero junto con la de pollo.  

PLATOS MÁS FAMOSOS:

  • HUMMUS.

El Hummus es un plato muy común en países árabes y de Oriente Medio. Su elaboración es sencilla y exquisita.

¿Cuáles son sus ingredientes?

Es una crema compuesta por garbanzos, tahini (pasta compuesta de semillas de sésamo), limón y aceite de oliva.

Este plato cada vez se extiende más e incluso, se comercializa en la mayoría de nuestros supermercados ya que es un entrante perfecto para acompañar junto con otras comidas.

  • CUSCÚS.

El cuscús es un plato frecuente en el norte de África hecho a base de sémola de trigo mezclado con carne (cordero o pollo) y verdura estofada.

  • FALAFEL.

Proveniente de India, Pakistán y Oriente Medio. Tradicionalmente, viene en pan de pita o solo y acompañado con salsa de yogur o tahini.

Además, aporta grandes beneficios nutricionales puesto que es rico en proteínas, vitamina E, niacina y contiene un alto porcentaje en tiamina, vitamina B6 y folatos.

¿Te has quedado con ganas de conocer más platos propios de la cultura árabe? Descubre los mejores platos en Restaurante Beirut.

Estamos especializados en la gastronomía árabe y libanesa: Hoummus, Baba ganush, falafel y otros platos típicos libaneses. ¡Teletranspórtate a ambas culturas!